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2006年01月30日
永楽製麺の皮で餃子作り
今日は、夫が餃子を作ってくれました。
仕事の後、餃子を作るなんて面倒だと思うのにえらいね。包むのは私も手伝ったけど。
いつもの皮がなかったとかで、永楽製麺の皮です。かなり厚めの皮。
４０枚もあるのでちょっと具が足りなくなってしまいました。
焼けました。山盛り。
やっぱり皮が厚くて食べ応えあります。今村製麺のほうが、つるんとした食感かな。
余った皮は、チーズとケチャップを包んで焼いてみました。
ラザニアみたいな味になりました。
あ、念のため、、、４０ヶ全部は食べてませんよ。
投稿者 miffy : 22:55 | コメント (0) | トラックバック | ごはん
2006年01月28日
国立モスに食器を買いに
ブルーナさんモデル店舗である、モスバーガー国立店へ出かけました。
去年１０月に行ってから２度目です。
前回はなかったのですが、今はブルーナさんのイラストがデザインされた食器を販売しているのです。
これはぜひ購入しにもう１度行かねば、とね。
お天気も良いので車で横浜から出かけました。地図を見て必死にナビしました。はい、カーナビついてませんから、人ナビで。（２回位間違いました）
電車では遠かったけど、車でも遠かった。。。
ちょっと写りが悪くて見にくいですが、食器のディスプレイです。
グラス、コーヒーカップ、スープボウル、スープカップ、ディナー皿があってそれぞれイラストが３種類あります。
スープカップ＆ソーサーとディナー皿をテイクアウト（？）
ことりさんとさくらんぼの柄を選びました。ことりさんは、お店の壁にも大きく描かれていました。（上の画像）
ひこうきうさちゃん二人が喜んでいます。
投稿者 miffy : 21:04 | コメント (3) | おでかけ
えび焼売(BlogPet)
きょうは、こうさが俳句を詠んでみようと思うの
「焼売や 挑戦したら 片栗粉」
*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「こうさ」が書きました。
投稿者 miffy : 11:56 | コメント (4) | こうさのコトバ
2006年01月27日
連れて帰りたくなるパン
ダンナさんが、会社の帰りに「目が合って、どうしても連れて帰りたくなった」
という、この可愛い子を見て下さい。
戸塚のリトルマーメイドの店先で、出会ってしまったそうです。
時々こんな風に連れ帰った動物パンが他にも、、、
イトーヨーカドーの中のパン屋さんに行ったらいつも要チェックです。
投稿者 miffy : 22:19 | コメント (2) | トラックバック | おやつ
2006年01月26日
うさぎの和菓子
アメデオの演奏会に行ったとき、銀座三越に寄っていきました。
美味しそうなものがたくさんあっていろいろ買ってしまいました。
これは、ふるや古賀音庵で見つけたうさぎの和菓子。可愛くて思わずお買いあげ。
道明寺のような衣に、少しクリームチーズの味がする餡が入っていました。
投稿者 miffy : 23:09 | コメント (0) | トラックバック | おやつ
2006年01月25日
ポテトアップルケーキ レシピ
最近よく作っていた、かんたんケーキを友達の家に持って行ったら「美味しい」と
ほめてもらえました。らぽっぽのポテトアップルパイみたい、と。わーい。
作り方も聞かれて、感激。
でも、いつも適当に作っているので説明するのに困りました。
備忘録としてもう一度書いておきます。
材料
薄力粉 １カップ
砂糖 １／２カップ
卵 １ヶ
サラダ油 １／２カップ
牛乳またはプレーンヨーグルト 大さじ１～２（生地の状態で調整）
りんごをスライスして少なめの砂糖で煮たもの 適量
さつまいもペースト 適量
レーズン 適量（なくても）
生地は卵、砂糖、サラダ油、薄力粉の順に入れて混ぜます。（自己流なので
混ぜ方はお任せです）
型はパイレックスの丸い皿（直径２０センチ位）を使っています。
クッキングシートを敷いて、生地を流しさつまいもペースト、リンゴを置き、
その上に生地を重ね、りんごスライスを飾ってみたり♪
レーズンは生地に入れても、リンゴに添えても。リンゴにシナモンパウダーを
かけてもいいです。
オーブン１９０度で２５分位焼き、様子を見て１０分～１５分位追加します。
（注：電気オーブンで焼いてます）
少し濃いめの焦げ目がつく位まで焼くと端がカリッとして美味しいと思います。
お試しあれ。
りんごとさつまいもは、いつも１ヶ使って余りはそのまま食べたり、ヨーグルトや
パンと一緒に食べたりしています。
今日は、もっと美味しくて、もっとオッシャレーなケーキもごちそうになって
幸せな日でした！
投稿者 miffy : 21:10 | コメント (1) | トラックバック | おやつ
2006年01月24日
ポップコーン用とうもろこし
今日はいろいろ頼んだので、らでぃっしゅの箱が３箱届きました。
野菜は、じゃがいも、玉ねぎ、人参、長芋、白菜、小松菜、長ネギ、ハッサク、りんご（ふじ）。
ダンナのたっての希望で、なっとくの豚骨ラーメン、ポップコーン用とうもろこし など。
ポップコーン用とうもろこしって？？
こんなのでした。「いとめづらし」です。乾燥しているとうもろこしです。
お鍋でポップコーンが出来るみたい。
今日は鶏のつくねの照焼を食べました。ただしゴボウと長ネギが鬼のように入っています。
ただ今、ゴボウと長ネギが我が家の重点消費食材になっているためであります。
案外いけます。
投稿者 miffy : 21:36 | コメント (0) | ごはん, らでぃっしゅ
2006年01月22日
えび焼売
焼売を作りました。えび焼売に初挑戦。
豚挽肉と海老を半々位の予定でしたが、えびの殻をはずしたら量が減ってしまい
ました。（初心者らしいミス！）
玉ねぎ、しいたけ、それと筍の代わりに？しなびかけた牛蒡を細かめに刻んで、
醤油、酒、砂糖、片栗粉を混ぜて具はできあがり。
餃子の皮は何種類もあるけど焼売の皮は１種類しか売ってなかったので、
普通の皮です。焼売の皮は薄いからあまりこだわらなくてもいいか。
１０分蒸して、出来たかな。小さい鍋で蒸したので、２回に分けて。
やっぱりもっと海老が欲しかった。
でも豚肉だけよりもずっと美味しいと思います。
牛蒡も問題なし。筍があれば筍のほうがいいとは思いますが。
投稿者 miffy : 22:31 | コメント (3) | トラックバック | ごはん
2006年01月21日
アンサンブルアメデオ演奏会
アンサンブルアメデオの定期演奏会に行ってきました。
夫が参加しているマンドリンのアンサンブルです。アンサンブルと言っても１００人以上
いるオケですけど。
ミラーボールが回っているところを写真に撮ってしまいました。撮影禁止だったっけ？
１部はミュージカルメドレー。
「キャッツ」では、照明が入るとステージのほぼ全員が「耳」をつけていましたー。
しっぽを付けてる人も。みんなハジケテいます～。
楽しそうに弾いていて良いですね。
２部はうってかわって、ラベル特集。心地よい旋律に癒やされます。
そしてメインは「ボレロ」。マンドリンオケでどんな風に演奏されるのか興味があり
ます。
パーカッションとフルートでそっと始まり、楽器が入れ替わりながらソロ演奏
が続きます。上手い人が揃っているアメデオでも、こんなに大勢にソロがある曲は
かつて無かったのでは。
シンプルがゆえ平板な印象もある「ボレロ」ですが、ソロがそれぞれ力が
こもっていて、足並みがちょっと乱れたりはするけど、音が徐々に増えて大合奏に
なっていく課程がとても面白く、アメデオならではと感じ入りました。
忘れてならないのは開演前のロビーコンサート。
今年は、全パートがトップやサブトップというメンバーではないですか！
本ステージ前になんと贅沢な。モーツァルトやサウンドオブミュージックの曲を
堪能しました。
さて、コムラードも練習が始まったばかりですが、がんばらなくちゃあ。
ｓｏｌｅｉｌさんもお疲れさまでした♪
投稿者 miffy : 22:59 | コメント (5) | マンドリン＆音楽
雪の日のうさこちゃん(BlogPet)
mifが
今週の「ためしてガッテン」を見てから、ポーク豆乳が食べたくなったので作りました。
とか思ってたらしいの。
*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「こうさ」が書きました。
投稿者 miffy : 12:00 | コメント (1) | こうさのコトバ
雪の日のうさこちゃん
「雪だよ」
「ゆき、ゆき！」
今日はあたしが主人公、と うさこちゃんが大喜び。
このうさこたちは、「雪の日のうさこちゃん」シリーズなので、お耳まですっぽりかぶった
帽子、マフラーにコートで完全武装なのです。夏は暑苦しい見た目で邪険にされがち
ですが、今こそ存在をアピール！しているつもりらしい。
どんどん降ってきたね。うさこたちは嬉しそうだけど、
今日は都内におでかけなんだよな。
夜、電車が止まったらどうしよ。
投稿者 miffy : 11:32 | コメント (0) | つれづれ日記
2006年01月20日
水の使い方
皆さんは家庭での節水でどんなことを実行していますか？
私は、
・食器洗いの時に洗剤不要のクロスを使ってすすぎを簡単にする
・野菜やパスタを茹でたお湯を食器洗いに使う
・すすぎ終わった溜め水で空き瓶やプラのトレイ、台ふきん、をすすぐ
・空き瓶などをシャカシャカした後の水も植木にやることも
でも冬はお湯を使うので、流しっぱなしにしてしまうことも多いです。
人それぞれ、努力できる所と出来ない（面倒とか衛生面にこだわるとか）所が
あってもいいかなと。
今日、職場の昼休みに水の使い方が話題になりました。
そろそろ結婚予定という人が、結婚相手の彼の水の使い方が非常に気に障る
と言うのです。彼は独り暮らしで、彼女が土日に彼の家に行っているそうです。
彼はすすんで食器洗いをしてくれたりするそうですが、水を流しっぱなしで洗剤を
たっぷり使って洗うのが彼女には許せないんだとか。彼女は自分の母親が、日頃水を
節約しているのを見てるので、節水派になったのだそう。
自分がやる、と彼女が言っても彼は自分の好きなように洗いたいんだ、と言って
譲らず、しょっちゅうバトルになるそうです。
（食洗機買いな、と即言いましたが、彼は機械で洗ったら汚れが落ちるか怪しい、
と思ってるんだって！）
シャワーや洗濯の時も喧嘩になるけど、大抵は彼女が折れてその分フラストレーション
を溜めているみたい。
がんこな彼と几帳面な彼女、他人事ながら結婚したら大変だろうなと思って
しまいました。
エコや節約は大事だけど、楽しんでやるのが長続きのコツだと思うよ。
投稿者 miffy : 23:02 | コメント (2) | つれづれ日記, キッチン
2006年01月18日
明太子さえあれば米は無限に食える！
ほんとにそうです。炊きたて御飯に乗せて、、、
海苔があればなおGOODですな！高速クリックしちゃいそう。
宇治抹茶チーズケーキもそそられるー。
投稿者 miffy : 23:24 | コメント (3) | ごはん
2006年01月17日
ふろふき大根
ふろふき大根は今まで、作ろうと思ったことがありませんでした。
昆布だしで煮ただけのシンプルな料理。
シンプルなだけに難しそうで。
年末からずっと、他の料理や野菜を食べるのに忙しくて忘れられそうになっていた
大根を、やっと泥を落として煮てみました。
なんというか、やさしい味わいです。子供の頃にはわからなかった味。
胡麻味噌だれをかけて。
ちょっと味噌の味が強かったかな。また挑戦します。
投稿者 miffy : 21:54 | コメント (0) | ごはん
2006年01月14日
カニクリームコロッケは難しい
今日のお題は「カニクリームコロッケ」
私にとっては難易度高めのお料理。もちろん作るのは初めて。
日々、お料理のプロと一緒にお仕事しているｓｏｌｅｉｌさんでさえ「揚げるときにいつも
うまくいかない」なんて言ってるし、作り方を調べると複数のサイトで「揚げるとき
爆発しやすいので、、、」とか書いてある。
爆発、しちゃうのかしら。バーンと！それは怖いな、なんて思いつつ作ったんですが
えーと、結果的にそこまでに至りませんでした。
ホワイトソースがゆるいのか、タネがまとまらないー。急遽冷凍室につっこみ
冷やしてみても、小麦粉や溶き卵の中でほろほろと崩れてしまうよ（泣）
必死に２ケだけ形にしました。
それも１ケは衣の付き加減が頼りなく、案の定揚げ油の中で崩壊し、
なんとか出来上がったのは写真の１ケだけなのでした。
２ケ作るだけでもう発狂しそうになったので、残りはオーブンで焼いてグラタンに
しちゃいました。フン！
やっぱりクリームコロッケは難しい。
次、作ることあるかな。微妙。
投稿者 miffy : 22:27 | コメント (7) | ごはん
ガッテンポークソテー(BlogPet)
一番は、くらい柔らかとか見てもらうとして、こんなんで焼けたので作りました
一番は寄生虫がいるからよく火をかけて
豚肉は寄生虫がいるからよく火を煮込んだ時のトマトソースをガッテンしなかった？
短時間は、かなというのは肉汁が出てしまってパサパサになる肉と、十分をガッテンしなかったの？
mifは、日本で肉汁とかをガッテンしたかった
こうさたちが、広い豚ロースや、広い普通を煮込んだ時のトマトソースの残りをガッテンしなかったの♪
と、こうさが思ってるの。
*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「こうさ」が書きました。
投稿者 miffy : 15:50 | コメント (0) | こうさのコトバ
2006年01月13日
ガッテンポークソテー
今週の「ためしてガッテン」を見てから、ポークソテーが食べたくなったので
作りました。
鶏手羽を煮込んだ時のトマトソースの残りをかけて。
豚肉は寄生虫がいるからよく火を通さなければならない、というのは日本では
必要ないことなんですって。余熱で中心まで火が通るくらいで十分らしいです。
焼き方はガッテン流ソテーの作り方を見てもらうとして、こんなんで焼けたのかな、
と思うくらい短時間でできあがり！
普通は肉汁が出てしまってパサパサになる肉が、柔らかーい。
お肉屋さんで３種類あるうちの一番安い豚ロースが、ちょっといいお肉の味に
なった、かな？
味変え編
ポークチャップにしてみました。こちら
投稿者 miffy : 23:10 | コメント (6) | ごはん
2006年01月12日
おせちリメイクその２ 黒豆
煮しめのリメイクには失敗しましたが、これはイケルと思います。
黒豆きなこヨーグルト
おせちの黒豆を、きなこと一緒にプレーンヨーグルトに乗せるだけです。
意外なおいしさにびっくり！・・・したのは私だけ？
自家製の黒豆でしか試したことがないので、市販のものでもヨーグルトに合うか
どうかはわかりませんが。
投稿者 miffy : 23:55 | コメント (0) | おやつ
2006年01月11日
今週のらでぃっしゅ
人参、紫さつまいも、ごぼう、大根、キャベツ（１／２）、長ネギ、にら、きんぽうみかん、
りんご（ふじ）２ケ
野菜もたまっているけど、フルーツもたまってきました（笑）
今日は鶏肉手羽元のトマト煮、カブと蓮根のサラダを食べました。
長ネギが４本以上あるけど何にしようかな。。。
投稿者 miffy : 21:43 | コメント (3) | らでぃっしゅ
2006年01月10日
ジャンボおしどり寿司
夫から「直帰できるから寿司に行こう」とメールが来ました。
廻る寿司です。休日は行列必至のこのお店も今日はガラガラ。
左から小柴港（八景島のほうです）水揚げのむつ、サーモン親子、炙りほたて。
「今日のおすすめ」のむつ、生さば、さわらを一通り食べて、あなご、中トロ、活たこ、、、
はぁ、どれも美味でした。
投稿者 miffy : 22:22 | コメント (0) | ごはん
2006年01月08日
大河ドラマ「功名が辻」
今年のＮＨＫ大河は司馬遼太郎「功名が辻」。
私は女だてらに司馬遼太郎の歴史小説が大好きなのです。
特に「功名が辻」は、司馬作品の中でも好きな作品の１つで、気分が沈んでいる時に
読んで元気をもらう、そんな存在。普通、女（の子）だったらそういう場合、
例えば「赤毛のアン」とか「星の王子様」などを読むのかもしれませんがね。
というわけで、今年はしっかり観てみようかなと思っています。
配役も、千代に仲間由紀恵。いいですね、千代にぴったり。一豊に上川隆也。
こちらも好きな役者さん。いやが上にも期待が高まります。
がしかし、NHKの番宣を見ると、千代と伊右衛門（一豊の通称。原作中では
作者は一豊を「伊右衛門」としている。会話では千代は夫を「一豊さま」と呼んでいる）
が幼い頃出会ったことになっている？法秀尼が伊右衛門の母親？六平太と千代が
幼なじみ？、、、と原作に親しんでいる者にとっては、えええ？という設定です。
うーん、これはやはり小説とは別のもの、と思って見た方が良さそう。
映画などでも、原作を読んだことのある人は口を揃えて「原作のほうが良かった」と
言いますよね。
ま、そんな期待半分、不安半分で昨日の第一回の放映を見ました。主に二人の
生い立ちで、原作にはない部分。脚本、大石静の解釈では、千代にも相当な修羅場
経験させていました。私のイメージとは少し違うけど、これが後のストーリーに
効いてくるのかもしれませんね。
伊右衛門の二人の郎党の配役も、ちょっと年くってる気はするけど、まぁまぁ適役で
いいと思います。この郎党と主人の伊右衛門との関係がとてもいいんです。
配役で、とても気になったのは館ひろしの織田信長。
桶狭間で今川義元を討ったときの信長はもっと若いと思うんだけどー！、と
また司馬さんの「国盗り物語」を取り出して読んでしまうのでした。
投稿者 miffy : 23:33 | コメント (2) | つれづれ日記
生湯葉と豆乳なべ
昨日の夜、また豆乳鍋をしました。
前やった時は画像をアップできなかったので、今度は画像付き。
ぶれてますが、、、
はじめに豆乳（無調整）を温めて湯葉をいただきます。ついつい何枚も食べたいところ
だけど、豆乳を食べ尽くす前に、別鍋で煮ておいた具（白菜、人参、舞茸、ネギ、
鶏肉、牡蛎）を入れて煮えたらハフハフして食べます♪
今日は残りの鍋に、豚肉とキムチと醤油を加え味を変えて食べました。
生湯葉、もっと食べたかったな。
投稿者 miffy : 20:04 | コメント (6) | ごはん
2006年01月07日
大（中？）掃除(BlogPet)
きょうこうさがイトーヨーカドーと栗でイトーヨーカドーと栗で山とか激するはずだったの。
栗までイトーヨーカドーが予定したいなぁ。
*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「こうさ」が書きました。
投稿者 miffy : 15:36 | コメント (0) | こうさのコトバ
2006年01月06日
銀だらの粕漬け
寒い寒い。
キッチンに温度計を持ってきたら、１０℃をさしています。ヒーターをつけて煮炊きを
してもいても針は動かず。
食事をする頃にやっと１２℃になりました。
今日は、らでぃっしゅの福袋でとってみた、銀だらの粕漬けを焼いて食べました。
美味しかった！他２，３種類の漬け魚が入ってます。
あとは野菜たっぷりの豚汁と。
会社で、帰省土産をたくさんもらいました。
広島瀬戸田のレモンの粉末清涼飲料「ふるさとレモン」、大阪のたこ焼き味ポッキー、
金沢の栗の和菓子、茨城の「三万石」のお菓子 など。
まるで諸国銘菓コーナーのよう。(*^o^*)
ちなみに私はデパートの諸国銘菓の売り場を見るのが好き。
投稿者 miffy : 23:08 | コメント (2) | ごはん
2006年01月05日
おせちリメイク料理
煮しめがあと少し残っていたので、筍、にんじん、しいたけなどを
八宝菜に入れて作ってしまいました。
味見をして大丈夫かな？と思って出したら、一緒に炒めた生姜と味が合わない、と。
はい、たしかに。
半分くらい売れ残ってしまいました。またお弁当のおかずが１品できたさ。
今日は１月第１週のらでぃっしゅの日でした。
じゃがいも、玉ねぎ、人参、れんこん、かぶ、キャベツ、長ネギ、温州みかん、りんご（むつ）。
ミニぱれっとの他は、漬魚の福袋、たんかく牛ハンバーグ、旨香・醤油、富士酢 など。
来週は休もうかと思ったのだけど、お休みの連絡はもう間に合わなくて、
来週火曜も野菜が来るよ。がんばって食べるよー。
投稿者 miffy : 21:57 | コメント (5) | ごはん, らでぃっしゅ
2006年01月04日
しゃぶしゃぶ
三が日おせちを食べ続けて、そろそろ肉も食べたいなということで
今日はしゃぶしゃぶ。
牛肉２１０ｇ、豚肉２００ｇ。二人で完食。ふー美味しかった。
たれはポン酢醤油だれと今半のごまだれ。
おせちはまだ残ってます。明日明後日の私の弁当のおかずは煮しめに松前漬けの予定。
きんとんも入れちゃおうっかな！
投稿者 miffy : 21:06 | コメント (1) | ごはん
2006年01月03日
鎌倉のうさぎカフェ
今日は鎌倉に初詣。
北鎌倉から八幡様まで歩いていたら、途中で「うさぎカフェ」というかわいいお店を発見！
「うさぎさん同伴ＯＫ」ですって。入ってみると、看板うさぎのくっきーちゃんがいます。
うさぎの雑貨もたくさんあります。アルバムには、来店したうさぎちゃんの写真が１０１枚ありました（笑）。
シャレでミッフィーのぬいぐるみ持って来てる人いないかと思ったら、、、いませんでした。
生うさぎも可愛いなぁ～。
鶴岡八幡宮は、かなり混んでいました。
小１時間並んで、お参りしてきました。こんな混んでいて歩きにくいと思うのに、振り袖
や紬の女性、着物に下駄の男性もいました。あぁいいな。ついに今年はお正月も着物
を着られず。
帰ってきてから、私の実家へ。
母が風邪をひいていたので、長居せずにすぐに帰ってきました。
そんなこんなしている間に、駅伝は亜細亜大が優勝しちゃってました。
駒大じゃなければ、順大かと思っていたのに脱水を起こしてしまったランナーがいた
そうですね。反面、亜大は選手全員の調子が良かったということなんでしょうね。
駅伝は１０人で走るからやっぱり面白いです。
投稿者 miffy : 18:37 | コメント (0) | おでかけ
2006年01月02日
箱根駅伝
母校のＶ５はどうなるかな、と朝から大学駅伝を見ていました。
序盤は波乱に富んだ展開で今年は駒大はダメかと思いきや、５区のキャプテン村上の
落ち着いた走りで２位に浮上！ふふ、５連覇いけるかも。
東海大は夫の母校で、優勝候補と言われていたのに、往路８位で出遅れてしまいました。
でも夫は、、、今日買ってきたＤＶＤレコーダーのセットアップに夢中でした。
「わーい、ちょうどいい台があるよ」
こらこら、そこはキミたちのステージじゃないよ。
投稿者 miffy : 18:08 | コメント (0) | つれづれ日記
おせち
元旦の、我が家の簡単なお節料理です。
昆布巻き（中は牛蒡と豚肉）、菊花かぶ、きんとん。
菊花かぶの花芯は、去年、お友達のお庭からもらった千両の実です。
写真はありませんが、他にいり鶏、数の子、なます、そしてお雑煮。
夫の実家に、安納芋で作った栗きんとんを持って行きましたら、「なめらかに出来たわね」と言ってもらえました。
普通のさつまいもより水分があって繊維も少ないので良かったみたい。
夫の家では、お節料理はほぼ全部手作りです。
酢ばす、黒豆、松前漬、煮しめｅｔｃ．おせち一通りと、
白菜漬け（自家製）、明太子、柿などしばらく食べていけそうなくらいの食料をもらってきました。
お節料理は、洋風の食事に慣れた身には地味な料理ばかりですが、
体にいいものばかりですよね。この時期くらいは、根菜類をたっぷり食べるのもいいと思います。
今年も、体にいいものを美味しく食べられますように！
